你不知道的聚丙烯酰胺！在制糖中扮演關(guān)鍵(jiàn)角色

沒錯，制糖業中也能看到聚丙烯酰胺的身影，先一起走進制糖的過程吧。甘蔗和甜菜便是在加工食用糖時
，需要用到的主要原材料。不同的類型和不同的加工廠，制糖使用的方式方法也有差異。舉個簡單的例子，使用擴散或者壓榨的方式，先将甘蔗汁提取出來。通過澄清糖汁後，使用蒸發的方式将糖汁進行濃縮。從(cóng)得到的糖漿當中，結晶出糖並(bìng)分離幹燥出晶糖。這樣得到的糖，便能作爲食用糖。

 聚丙烯酰胺在這其中，便扮演著(zhe)重要的角色，它是不可缺少的添加劑。在制糖過程中，作爲脫色劑使用，目的在於(yú)将糖汁液體提純至澄清。

這樣的存在得益於(yú)聚丙烯酰胺的絮凝性、粘合性、降阻性以及增稠性。聚丙烯酰胺不僅可以降低流體的摩擦阻力，還能使懸浮物質用過電(diàn)中和等作用，起到絮凝作用。

聚丙烯酰胺不僅能用於制糖過程，制糖廠的污水處理也能用到它，不同環境中使用的聚丙烯酰胺類型不一樣。由此可知，聚丙烯酰胺在制糖業中是很受歡迎的，漸漸也成爲瞭制糖工業中不可代替的添加劑。