根據屠宰場廢水的特點，具有良好的生物降解性。此外，從有機物含量、有機元素類型和pH值來看，好氧生物處理更爲适宜。因此，目前，在選擇屠宰場廢水處理技術時。好氧生物法是一種經濟有效的處理方法。

傳統活性污泥的COD去除率一般在80%左右，BOD5去除率爲90%。處理後的廢水通常難以達到廢水綜合排放标準，而序批式-間歇式-間歇-活性污泥法可以極大地克服這一限制
。採用SBR工藝處理肉雞屠宰廢水，COD去除率可達95%以上。屠宰場廢水經預沉池、厭氧、SBR反應等工藝處理後，出水水質均優於GB8978—1996一級排放标準。

在對SBR法進行改進後，出現瞭兩段SBR法。其特點是在系統中串聯設置兩級SBR池，培養适合不同類型有機物的特定細菌，並在不同的生化條件下充分降解不同類型的有機物。該方法對水質和水量變化适應性強，操作靈活，抗沖擊能力強，水質穩定，易於實現自動控制。
SBR法是處理 屠宰場廢水的一種經濟有效的方法，但它含有大量的油脂、血水、碳氮比和碳磷比。高粘度膨脹導緻的污泥損失很容易發生：爲瞭達到高脫氮效果，SBR工藝需要配備攪拌裝置。污泥漂浮是不可避免的；此外，對油脂、SS和色度的去除效果也不理想。因此，氣浮除油成爲SBR法處理屠宰場廢水的必要處理單元：廢水採用SBR法處理。